Essicazione dei Gialét

Ecco una proposta per l'essicazione dei fagioli, dopo la raccolta, costruito da uno dei nostri soci; un sistema semplice, che permette una buon ricircolo d'aria, dai costi contenuti e che ha un effetto sicuramente positivo sulla velocità di disidratazione del fagiolo specie in un' annata come questa che presenta un autunno davvero umido.
Questa fase è molto importante poichè la perdita di acqua residua che il fagiolo non è riuscito a smaltire stando in campo e seccandosi sulla pianta, deve essere perfezionata in tempi brevi per non permettere al tonchio di svilupparsi all'interno del singolo fagiolo e quindi di rovinalo e per non favorire l'insorgenza di muffe.

Fagiolo Gialét messo a seccare su graticcio