IL MONDO DEL FAGIOLO: LE TIPICITA’ BELLUNESI IN CAMPO

Venerdì 20 marzo 2015 alle ore 18.00 nella prestigiosa cornice del ristorante Cappello a Mel avrà luogo l’Assemblea di inizio anno dei soci dell'Associazione per la tutela del fagiolo Gialét della Valbelluna - presidio Slow Food®, aperta a vecchi e nuovi coltivatori del pregiato legume.

All’ordine del giorno ci sarà il rinnovo delle cariche sociali e si darà il via alla stagione colturale, con la possibilità per chi non lo ha di prenotare fagioli da seminare.

Seguirà una cena-degustazione con ben otto legumi, cinque dei quali presidio Slow Food® , contesto ideale per riconoscere e festeggiare la biodiversità coltivata che il Progetto Presidi di SlowFood e la rete SlowBeans mirano a promuovere e valorizzare, favorendo un maggior uso dei legumi nell'alimentazione attraverso il piacere della scoperta della ricchezza delle varietà locali.

Per info e prenotazioni entro mercoledì 18 marzo scrivere a fagiologialet@hotmail.com.

In partenza inoltre lunedì 23 marzo il corso “IL MONDO DEL FAGIOLO: LE TIPICITA’ BELLUNESI” organizzato dal Centro Consorzi di Sedico e rivolto ad imprenditori agricoli, dipendenti di aziende agricole, collaboratori e coadiuvanti dell’azienda agricola e nuovi coltivatori.

Il corso, della durata di 32 ore interamente finanziate, intende fornire nozioni e competenze relative a metodi e tecniche colturali, post raccolta e conservazione; marchi, loghi, etichettatura, vendita diretta, lavorazioni; aspetti nutrizionali e gastronomici.

Iscrizioni (massimo 20 partecipanti) entro mercoledì 18 marzo contattando direttamente il Centro Consorzi o scaricando la scheda di iscrizione da www.centroconsorzi.it.

Per informazioni: tel 0437-851353 - mail fagherazzi@centroconsorzi.it

Il fagiolo, gialét in particolare, è una coltura che richiede un impegno ripagato dalla soddisfazione di un prodotto molto apprezzato, richiesto in quantità  crescenti; necessitando di relativamente poco terreno, rappresenta una valida strategia di diversificazione per le aziende e una bella risorsa per iniziare l'attività con una coltura tipica e di pregio, che fa sentire orgogliosi di coltivare contribuendo a far conoscere a valorizzare le attrattive del territorio bellunese.

Prospettive agricole in Valbelluna

Continuano le iniziative promosse dall'amministrazione comunale di Mel per sensibilizzare e informare la popolazione sui temi dell'agricoltura montana, di una piccola economia locale che sta riprendendo a vivere nel segno della diversificazione e della biodiversità coltivata.
Un appuntamento nel quale vengono presentate alcune realtà che si impegnano sul territorio e che credono che le produzioni locali di qualità possano essere una valida alternativa ad altri modelli di sviluppo agricolo.
Le prime serate sono state molto partecipate e siamo sicuri che la rassegna si concluderà con un ottimo risultato sia di pubblico che di interesse. 

Gusto in scena 2015

La nostra postazione

Bellissima cornice e grande affluenza di pubblico domenica e lunedì scorsi a Venezia  per l'evento "Gusto in scena" nel quale il nostro fagiolo Gialét ha suscitato molta curiosità e notevole successo tra le persone che hanno affollato le storiche sale affrescate. 

Sala degustazione vini

Presenti anche numerosi ristoratori della città lagunare e del veneto che, scoprendo il nostro legume, ne aprezzano bontà e versatilità nelle loro preparazioni.

Sala degustazione prodotti

In queste foto alcuni momenti durante la manifestazione.