Buone festività

A tutti i soci, gli amici, i simpatizzanti e gli appassionati del Gialét

tanti sentiti auguri di

BUON NATALE 

con l'auspicio di un 2016 sereno, ricco di soddisfazioni,

di produzioni di qualità e di presenza sulle tavole.

Slow Beans 2015 Orvieto

Bellissima esperienza, come sempre, per la nostra associazione di tutela e per il nostro amato fagiolo Gialét ad Orvieto in occasione dell'evento targato Slow food e denominato Slow Beans comunità leguminosa.

Per tre giornate, venti produttori provenienti da tutta Italia hanno fatto della città umbra la capitale dei legumi.
Fagioli,lenticchie,ceci,cicerchie e fave hanno regalato ai numerosi visitatori una panoramica delle eccellenze italiane in fatto di legumi.
Produttori e imprenditori agricoli sì questi, ma prima di tutto persone che hanno a cuore la salvaguardia di prodotti particolari, del proprio territirio, della conservazione di una biodiversità che sempre più è messa a rischio da approcci non attenti alla sostenibilità e alla conservazione del ricco patrimonio che ci è stato lasciato.
Un momento importante questo anche per fare rete tra i produttori, instaurare nuove sinergie, costruire nuovi percorsi e progetti che possano sempre più rendere concreta una comunità leguminosa nazionale.
Qualche articolo apparso sulla nostra stampa locale e qualche foto della manifestazione.

Il nostro stand

Erica pronta per la degustazione

Fagiolo Gialét a SlowBeans 2015 Orvieto

SlowBeans si avvicina! Porteremo il nostro fagiolo in degustazione in una rassegna nazionale rivolta a un pubblico che avrà la possibilità di apprezzarlo assaggiandolo; difenderemo inoltre il primo premio assoluto conquistato nel 2014!

Ecco il programma "pubblico", al quale vanno aggiunti gli incontri di venerdi pomeriggio e sera che saranno utili momenti di confronto tra produttori uniti da valori comuni e obiettivi locali simili.

Se siete nei paraggi, passate a salutarci!

Fagiolo Gialét della Valbelluna ad EXPO

Oggi pomeriggio ad EXPO al padiglione Slow Food, Stefano Sanson, il nostro referente del Presidio,  ha avuto modo di parlare abbondantemente del nostro fagiolo Gialét.
Grande soddisfazione !

Fiere e dintorni

Fine settimana di presentazioni per i nostri produttori: qualche foto di Katia e Mery da Longarone Fiere.

Il nostro fagiolo è in esposizione e in assaggio anche a Dolomitii sposi, con lo Chef Giancarlo Zuccato.

E sarà preparato e presentato dai giovani studenti dell'Istituto alberghiero di Longarone nella cena organizzata dal Parco Nazionale con i prodotti del circuito "carta qualità", raccontati "lato produzione" dall'istituto Agrario Della Lucia . Per l'occasione abbiamo fornito il prodotto "campanula oro bio", a testimonianza e supporto del fatto che una agricoltura rispettosa dell'ambiente è possibile.

L’ASSOCIAZIONE PER LA TUTELA DEL FAGIOLO GIALET DELLA VALBELLUNA PER LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO BELLUNESE

L’ASSOCIAZIONE PER LA TUTELA DEL FAGIOLO GIALET DELLA VALBELLUNA PER LA VALORIZZAZIONE DEL TERRITORIO BELLUNESE

I soci dell’Associazione per la tutela del fagiolo Gialét della Valbelluna – Presidio Slow Food® collaborano con enti e associazioni sul territorio bellunese. In particolare è ricco il loro contributo nel periodo autunnale, che oltre ad essere stagione di raccolta, è anche denso di mercati, fiere ed eventi a tema: domenica 13 settembre 2015 saranno presenti - per esporre e portare testimonianza del proprio lavoro - a “Orti in Piazza”, mostra dei prodotti della terra nelle frazioni e nei borghi del Castionese giunta alla 5° edizione, manifestazione sentita e partecipata dai residenti che attira anche molte persone da fuori provincia.Una bella festa degli orti, che moltissimi in questo territorio coltivano con passione. Non molti sanno che nel Castionese, grazie al poliedrico letterato Pietro Valeriano iniziarono gli esperimenti che portarono alla diffusione dei fagioli del Nuovo Mondo in ValBelluna e nelle regioni circostanti: si potranno ascoltare le sue parole nella lezione spettacolo"I fagioli del letterato", venerdì 11 settembre 2015 alle 20:45 al teatro S.Gaetano di Castion. Sempre in occasione di “Orti in Piazza”, si potrà osservare la preparazione del tipico piatto della tradizione contadina “Minestra di orzo e fagiolo gialét” lunedì 14 alle 19:00 presso il ristorante "Il Borgo" a Belluno, nello showcooking seguito da cena organizzato per la partecipazione al concorso UNIPLI – Unione Proloco Veneto "Cucina la crisi".E’ questa la volontà fondante dell’Associazione per la tutela del fagiolo Gialèt, non solo testimoniare attraverso la peculiarità del proprio approccio l'intrinseco valore del Gialét, ma anche essere esempio per un'agricoltura povera di mezzi e ricca di valenze: meno meccanizzazione per un minor impatto sull’ambiente nell’ottica della resilienza, dell’ecosostenibilità e della biodiversità.Con lo stesso spirito l’Associazione è stata presente anche a Expo 2015 su invito di Coldiretti, ritenendo importante essere testimonianza tangibile di un modello di agricoltura sostenibile a lungo termine e contribuendo così a caratterizzare e a valorizzare le risorse della Provincia di Belluno con i suoi terreni di montagna frazionati e inadatti a colture estensive.

Prossimi eventi a cui parteciperemo

Segnaliamo alcuni eventi legati al territorio in questo fine settimana a cui anche noi aderiremo:

una iniziativa della Condotta di Belluno, a Puos d'Alpago sabato 12 alle 17:30; sarà presente Piero Sardo, Presidente della Fondazione SlowFood per la biodiversità, che guiderà la degustazione di formaggi locali ovini e caprini.

A Castion Orti i n piazza, manifestazione sentita e partecipata dai residenti, che attira anche molte persone anche da fuori provincia.

Una bella festa degli orti, che moltissimi in questo territorio coltivano con passione. Non molti sanno che nel Castionese, grazie al poliedrico letterato Pierio Valeriano iniziarono gli esperimenti che portarono alla diffusione dei fagioli del Nuovo Mondo in ValBelluna e nelle regioni circostanti. Potremo ascoltare le sue parole nella lezione spettacolo

"I fagioli del letterato", venerdì 11 alle 20:45 al teatro S.Gaetano di Castion; potremo vedere qualcuno dei tanti fagioli tuttora coltivati in Valbelluna girando domenica 13 per le frazioni del Castionese;

potremo osservare la preparazione della tipica  minestra di orzo e fagiolo Gialét lunedì 14 alle 19:00 presso il ristorante "il Borgo", nello showcooking seguito da cena organizzato per la partecipazione al progetto UNIPLI veneto "cucina la crisi".

 

I prodotti bellunesi a Expo

Nuova pagina dei produttori del Presidio

Abbiamo aggiunto un nuovo tab 

"soci produtttori" con la lista aggiornata dei produttori 2015 del presidio

Visitetela!

IL MONDO DEL FAGIOLO: LE TIPICITA’ BELLUNESI IN CAMPO

Venerdì 20 marzo 2015 alle ore 18.00 nella prestigiosa cornice del ristorante Cappello a Mel avrà luogo l’Assemblea di inizio anno dei soci dell'Associazione per la tutela del fagiolo Gialét della Valbelluna - presidio Slow Food®, aperta a vecchi e nuovi coltivatori del pregiato legume.

All’ordine del giorno ci sarà il rinnovo delle cariche sociali e si darà il via alla stagione colturale, con la possibilità per chi non lo ha di prenotare fagioli da seminare.

Seguirà una cena-degustazione con ben otto legumi, cinque dei quali presidio Slow Food® , contesto ideale per riconoscere e festeggiare la biodiversità coltivata che il Progetto Presidi di SlowFood e la rete SlowBeans mirano a promuovere e valorizzare, favorendo un maggior uso dei legumi nell'alimentazione attraverso il piacere della scoperta della ricchezza delle varietà locali.

Per info e prenotazioni entro mercoledì 18 marzo scrivere a fagiologialet@hotmail.com.

In partenza inoltre lunedì 23 marzo il corso “IL MONDO DEL FAGIOLO: LE TIPICITA’ BELLUNESI” organizzato dal Centro Consorzi di Sedico e rivolto ad imprenditori agricoli, dipendenti di aziende agricole, collaboratori e coadiuvanti dell’azienda agricola e nuovi coltivatori.

Il corso, della durata di 32 ore interamente finanziate, intende fornire nozioni e competenze relative a metodi e tecniche colturali, post raccolta e conservazione; marchi, loghi, etichettatura, vendita diretta, lavorazioni; aspetti nutrizionali e gastronomici.

Iscrizioni (massimo 20 partecipanti) entro mercoledì 18 marzo contattando direttamente il Centro Consorzi o scaricando la scheda di iscrizione da www.centroconsorzi.it.

Per informazioni: tel 0437-851353 - mail fagherazzi@centroconsorzi.it

Il fagiolo, gialét in particolare, è una coltura che richiede un impegno ripagato dalla soddisfazione di un prodotto molto apprezzato, richiesto in quantità  crescenti; necessitando di relativamente poco terreno, rappresenta una valida strategia di diversificazione per le aziende e una bella risorsa per iniziare l'attività con una coltura tipica e di pregio, che fa sentire orgogliosi di coltivare contribuendo a far conoscere a valorizzare le attrattive del territorio bellunese.

Prospettive agricole in Valbelluna

Continuano le iniziative promosse dall'amministrazione comunale di Mel per sensibilizzare e informare la popolazione sui temi dell'agricoltura montana, di una piccola economia locale che sta riprendendo a vivere nel segno della diversificazione e della biodiversità coltivata.
Un appuntamento nel quale vengono presentate alcune realtà che si impegnano sul territorio e che credono che le produzioni locali di qualità possano essere una valida alternativa ad altri modelli di sviluppo agricolo.
Le prime serate sono state molto partecipate e siamo sicuri che la rassegna si concluderà con un ottimo risultato sia di pubblico che di interesse. 

Gusto in scena 2015

La nostra postazione

Bellissima cornice e grande affluenza di pubblico domenica e lunedì scorsi a Venezia  per l'evento "Gusto in scena" nel quale il nostro fagiolo Gialét ha suscitato molta curiosità e notevole successo tra le persone che hanno affollato le storiche sale affrescate. 

Sala degustazione vini

Presenti anche numerosi ristoratori della città lagunare e del veneto che, scoprendo il nostro legume, ne aprezzano bontà e versatilità nelle loro preparazioni.

Sala degustazione prodotti

In queste foto alcuni momenti durante la manifestazione.

Il fagiolo Gialét della Valbelluna a "Gusto in scena"

 L'Associazione per la tutela del fagiolo Gialét della Valbelluna - presidio Slow Food® sarà presente alla settima edizione dell’evento enogastronomico

"Gusto in Scena”, insieme ad altre selezionate eccellenze alimentari italiane ed internazionali, che si terrà nella suggestiva cornice della Scuola Grande San Giovanni Evangelista a Venezia l'1 e il 2 marzo 2015.

 

Continua l'azione di promozione del nostro splendido legume in circuiti selezionati, dove il Gialét si sta facendo conoscere e apprezzare creando spazio di mercato per nuovi coltivatori. 

 

E’ un'altra delle tante iniziative di prestigio grazie alle quali l’Associazione contribuisce a far conoscere a valorizzare le attrattive del territorio bellunese, compresa la biodiversità locale coltivata che tanto incuriosisce e stupisce piacevolmente il visitatore.

 

Per maggiori informazioni sull’evento: www.gustoinscena.it